Tatlı tarifimi uzun uzadıya hikayelemek isterdim fekat iftara misafirim var.İki farklı şeklini ve acele tarafından tarifini bırakıp kaçıyorum.Birde tarifimi gelibolu17 arkadaşımın evsahipliğini yaptığı etkinliğe yolluyorum kolay gelsin bereketli olsun:)
1 paket margarin (tereyağ ile dahada süper olur)
1/2 su bardağı pudra şekeri,
2 yumurta(birinin sarısı üzeri için )
1 su bardağı irmik,
4-4,5 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Oda sıcaklığında yumuşamış margarine diğer malzemeleri ilave edip şekillendirdim bir kısmının üzerine yumurta sarısı sürüp diğerlerinin üzerine fındık koymayı unutarak(sonradan görüntü icabı kondurdum)180 derecelik fırında pişirdim.Önceden hazırlayıp soğuttuğum şerbetini döktüm.
Şerbeti için:5 su bardağı şeker,5 su bardağı su
Sevgili arkadaşım necla bana güzel bir süprriz yaptı.İnşallah sevgisini hakediyorumdur kendisine çok teşekkürediyorum, ben bir öncekinde kurallara uymuştum ama bu sefer kuralları delmek istiyorum:) Bugüne dek hepinizden ayrı ayrı faydalandım, değişik tarifler,sunumlar öğrendim.Yazılarınızı keyifle okudum,güldüm,duygulandım,şaşırdım...
Ben tüm arkadaşlarıma I LOVE YUOR BLOG diyorum.
Ve size tatlı ikram ediyorum:)tamamen doğaçlama bir tatlı olup yiyenlerden geçer not almıştır kendileri, yalnız itiraf ediyorum kaymakla servis yapsam daha hoş olacaktı ama baştan niyetim bu tatlı olmadığı için kaymak almayı düşünemedim...
Akşam gelecek misafirlerime tatlı yapmaya karar verip hemen revani tarifimi çıkardım .Yumurtaları kırdım şekerle bi güzel çırptım,yağını yoğurdunu koydum...sıra geldi irmiğe bi baktım irmik yok ay inanmıyorum napcam şimdi diye söylene söylene evin içinde dolanmaya başladım.Eşimi arasam mümkün değil öğle yemeğine geldi gitti bidaha gelmez ay benim komşularım var ayol diyip eski usûl komşuya çocuk yollamaca oyniğim dedim...berna dünden meraklı zaten onun en büyük zevki kotluğuna terliklerini sıkıştırp komşuları turlamak...yalvarmama gerek kalmadı ama irmik dedirtemedim bi türlü:))
-bernacım fazilet teyzenden irmik istermisin annecim(o anda çizgifilm seyrettiği için en müşfik ses tonumu kullanmak zorundaydım)
-mam(tamam) isterim
-ne isticen annem
-dirmit isticem
-dirmit diğil annecim irmik
-maaam dirmit iştee
ay böyle olmicak en iyisi not yazmak diyip irmik varmı yazılı notu bernanın eline sıkıştırp fazilete yolladım.kapıda bekliyorum sabırsızlıkla,ve kötü haber
-sonunu ben kullandım akşam canım yaa,gidip markete aliğim istersen
-yok yok bi bardak lazım zaten ilknura yolla bernayı
ilknurdan cevap:
-ayyy yok inanki
kül istesem dahamı kolay olurdu acaba:))
- tamam tamam yollayın bernayı yukarıya
-napcan peki
-bakıcaz çaresine
ve final galeta unlu tatlı yermiydiniz:)))
olurmuydu olmazmıydı derken gaaayetde güzel bişey oldu.bu arada tatlının tarifinide verdim galiba mamlzemeleride yaziğim bari:
4 yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı un,
1 su bardağı galeta unu(aslına irmik)
1 paket kabartmatozu,
1 limon rendesi
şerbeti için:
4 su bardağı şeker,
4 su bardağı su,
1/2 limon suyu
Tarifi şöyle bi toparlamak gerekirse şeker ve yumurtayı çırptıktan sonra yağ ,yoğurt, limon rendesi un ve galeta unu ve kabartmatozunuda ilave ederk kek kıvamında bir hamur elde ettim.Yağlanmış tepsiye (yuvarlak borcam ayarında) hamuru döktüm 180 derece pişirdikten sonra ılımasını bekleyip yine ılık olan şerbeti üzerine döktüm.Hindistancevizyle süsleyip servis yaptım...bak ben bunu biliyordum diyen biri çıkmasın sakın ben buldum ona göre:)))
Çok şükür dostlar benimde artık ayva tatlım var.Son bir iki senedir ayva tatlısına takmış durumdayım daha önceleri burun kıvırdığım bu tatlı son bir iki senedir takıntı haline geldi.
Senenin bu vakitleri geldimi gerek tv de gerek gazetelerde gerekse eş dost sohbetlerinde ballandıra ballandıra anlatılan kırmızı görüntüsüne vurulduğum ayva tatlısını ilk kez deniyorum.
Yapamayış sebebim ise sevgili eşim.Bizim evin tatlı gurmesi odur .O ister ben yaparım.Ben her ayva tatlısı yapmaya niyetlendiğimde sorardım:
_ayva tatlısı yapiğimmi?
cevap:
_yok be reçel gibi bişeydir o şöyle bi şekerpare yap sen.
_peki
Bidahaki sene olur ben yine sorarım ''ayva tatlısı yapiğimmi'' diyalog yine aynı. Bu sene blogcu da olduk ya o tarif senin bu tarif benim dolaşırken ayva tatlısı çıktı yine karşıma .Ve bu sene eşime soru şeklimi değiştirdim:
_ayva tatlısı yaptım yermisin?
_başka bişey yokmu?
_ ı ıh
_e kaymak aliğim o zaman
Tatlımı biraz mutfakkapısı'na biraz da adı ışıl olan ama sitesini hatırlayamadığım bi ablaya bakarak yaptım.malzemeleri
4 orta boy ayva
2 tane nar
10 -12 kaşık şeker(çok tatlı sevmeyenler ölçüyü azaltabilir)
Ayvaları güzelce yıkayıp kabuklarını soydum. ortadan ikiye ayırıp çekirdek yuvlarını çıkardım onları tatlıyı yapacağım tencere koydum esas olay bu yuvalarda ve çekirdeklerde atmayın sakın .Çukur yüzeyleri alta gelecek şekilde tencereye yerleştirdim.Üstlerine 1.5 yemek kaşığı şeker serptim.Diğer tarafta narları üstümün başımın batmasını göze alarak ayıkladım.Derin bir kaba koyup el blendırıyla çırptım ki bu aşmada ilk işim katı meyva sıkacağı almak diye bir karar aldım.Püre haline gelen nar tanelerini süzgeçten geçirip ayvaların üstüne gezdirdim.Bunca eziyete katlanmamın tek sebebi tatlımın kırmızı olmasını istiyorum ama gıda boyası kullanmak istemiyorum dememdendir.Tamam boyalılar kadar kırmızı olmadı ama nar ın kattığı lezzeti bir bilseniz. Böyle hafif mayhoş şahane bişey.
Şimdi pişirme süresine dikkat etmek gerekiyor yani tamam yumuşadı diyip tencereyi ocaktan almayın .1.5 saat belki biraz daha fazla artık ocağın yanış hızına göre sürüyor .Ağır ateşte güzel oluyor tabi acele etmemek lazım yani .Pişme süresinin sonunda tatlıyı soğumaya bıraktım .Ayvaları servis tabağına aldıktan sonra tencerdeki jölemsi şurubu çekirdek yuvalarına koydum .Ben kaymakla servis yaptım hernekadar resimde olmasada ,ceviz içide kullanılabilir .Hemen deneyin derim afiyet olsun.
NOT: eşimin beğenip beğenmediğini soran arkadaşlar var beğendiğini söyleyebilirim
