Portakallı Kek

2009-05-28 01:11:00

Bilgisayarımız çöktüüü ... koro halinde bizimde bizimde dediğinizi duyar gibiyim.ne dayanıksız bişeymiş kaç kere bastık tuşlarına, naaptıkta çöktün bezgin şey...  Allahtan olay mahallinde diğildim. Bu gibi durumlarda evin en küçük ve kendini müdafaa şansı en az olan ferdinin başı yanıyor maalesef:))Berna henüz 4 yaşında ve tam bi bilgisayarkolik heran başında görmek mümkün kendi kendine oyunlar açıyor bazı programları siliyor yerlerini değiştiriyor ,sabıkalı yani,   o gün çok komikti ama akşam herkes eve toplandı ben bilgisayarı açamamış olmanın verdiği gerginlikle hoşgeldin hoşbulduk faslını es geçip - biriniz baksın şuna bütün gün açılmadı sinir etti beni dedim  sena ve sare bi çığlık attılar - bilgisayar çöktü ! -resimlerim gitti! -yeni şarkılar yüklemiştim !c dosyası !d dosyası.....bernayla ikimiz iki zanlı olarak olayı kavradıktan sonra ilk atağı berna yaptı -beeen bişiii yapmadıııımhemen karşı atağa geçtim tabii -bende yapmadım valla bikere denedim açılmadı zaten  ama ablaları acımasızca bernaya yüklendiler   -tabi tabi kimbilir nerelere bastın bilgisayarıda manyağa çevirdin:((  - çena, yaye ben bişi yapmadım, diyor habireben kahramanca kendimi ortaya atarak aaaa yüklenmeyin çocuğa hiç açılmadıki bişey yapsın dediğim sırada nihayet sayın hakim olaya el koydu-tamam telaşa gerek yok ne olduysa oldu bakcaz çaresine dedi ama giden gitti  şimdi bu kısa olmasına gayret ettiğim hadiseyi anlatma sebebim şudurki benim caaanım resimlerimde gittiii.Hevesim kaçtııı, canım sıkıldııı,toparlanamadım bi müddet   bu kekide çocuklar için yapmıştım maksad yenilik olsun blog güncellensin yoksa sıra... Devamı

Bahar Pastası (P.D.Ç.S.E.43)

2009-05-20 00:19:00

  Pasta süslemekten hiç anlamadığımı pekçok kere söylemişimdir ama tüm beceriksizliğime rağmen pasta süsleme konusunda ısrarlıyım sonunda bu işide kıvırcam inşallah.  Bu acemice süslenmiş pastamı bir yarışmaya birde etkinliğe yolluyorum üstelik.Bu kadarda cesurum yani...  Yarışmayı düzenleyen sevgili seren,kendisi değerlendirecek galiba... basit görünsede bu süsleme için çok uğraştığımı söyleyerek değerlendirmede bunun gözönünde bulundurulmasını istirham edicem:))ayriyetten dünki gökgürlemelerinin arasında ikide bir yerimden fırladım yüreğim kalktı ellerim titredi yani şartlarımda çok zordu:(  yarışmacı arkadaşlara başarılar diliyorum (adettendir nede olsa),iyi olan kazaansııın....  pasta, kek ve krema ve üst süslemesi olmak üzre üç bölümden oluşuyor önce kekin malzemeleri:  3 yumurta,  1,5 su bardağı şeker,  1 su bardağı su,  1 çay bardağı sıvıyağ,  1 paket kabartmatozu ve vanilya,  3 kaşık kakao,  2 su bardağı unkrema için malzemeler:  1 su bardağı un,  1 su bardağı şeker,  1 yumurta,  5 su süt,  1 paket vanilya  süslemek için:  1 paket beyaz sos,  2 su bardağı süt  birer çimdik sarı, kırmızı ve mavi gıda boyası  Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırptım.diğer malzemeleride ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsiye(yuvarlak borcam)döküp 200 derecede pişmeye bıraktım.  kremanın malzemelerini bir tencereye koyup sürekli karıştırarak hazır hale getirdim.kek 40 -45 dakikalık bir sürenin sonunda pişti. fırından çıkardıktan sonra biraz ılımasını bekledim,klasik makara ipi yöntemiyle ortadan ikiye böldüm.alt parçayı tepsiye yerleştirp bir yemek kaşığı g... Devamı

Hınkal

2009-05-17 01:35:00

Adını duyan tadını bilen varmıdır bilmem.Hınkal çerkezlere ait bir yemek ,ben çerkez gelini olan teyzemden öğrendim.Evlendikten sonra çok sık yapmasamda annemle teyzemle biraraya gelince aklımıza gelir yapar yeriz .Zaten öyle tekbaşına yapıp yenecek bi yemekde değil.  Kaç zamandır aklımda ama ev halkının damak tadına hitap etmediği için (laf aramızda bayıla bayılada yediler,çokmu acıkmışlardı acaba???)tadından anlayan birileri gelsede yapsam diyordumki annem aradı, biz geliyoruz  diyince tamamdır dedim gün bugün.Onlar gelene kadar ben ön hazırlığını yaptım annemler gelincede elbirliğiyle yaptık yedik afiyetle.   Tarife geçmeden önce hınkalın şekli böyle olmaz bikere diyenlere hemen bi açıklama yapiğim orjinal şeklini yapamıyorum .o böyle yuvarlak kesilip bi ucundan başlayarak diğer uca doğru toplanarak yapılıyorda ay çok uğraştırıcı, hem ben çerkez diğilimki şeklide böyle oluversin hiiiç üzemem kendimi ehlikeyfim ayol bu kadar yaptığıma şükür(kim için yapıyorsam kendim yapıyorum kendim yiyorum???)  geçelim tarife önce malzemeler  hamur için:  un,su, tuz iç malzemesi : 5-6 tane orta boy patates, 1 orta boy soğan, kurunane,toz kırmızıbiber,tuzüzeri için tereyağUnu ölçmedim biliyorum büyük bi hata ama ben bugüne kadar pek ölçü kullanmadığım içinki eminim pekçok evhanımda öyledir bloğa ekliyeceğimi unutuyorum o an için boca ediyorum unu söylemesi ayıp tahmin yeteneğimde hiç yoktur.İşte bu miktarı belirsiz una tuz ekleyip azar aar su ilave ederek orta yumuşaklıkta hatta biraz sertçe bir hamur yoğurdum. Hamurdan önce patatesleri haşladım,derin bir kapta çatalla ezdim,soğanları küçük küçü... Devamı

Çarşaf Böreği (P.D.Ç.S.E. 42)

2009-05-07 01:40:00

Neye niyet neye kısmet diye buna denir herhalde.Özene bözene yapıp resimlediğim böreklerimin resmini bitürlü bulamadım.Saatler süren börek aramalarım hüsranla sonuçlanınca varsın bu börek olsun dedim artık .Ama o börek başka börekti ay ne çok börek yazdım...  Şu an saat 2.30 itibariyle gözlerim şeşi beş görmeye başladı.Tarif yazmam imkanlar dahilinde görünmemekle  birlikte resimdende anlaşılacağı üzre kendisi bir çarşaf böreği olup bilmeyen yoktur diyede düşünmekteyim. Kaytarmak yok tarif yazılacak !!!  Ben şimdi bu tarifsiz tarifimi sevgili tarifdünyası' nın evsahipliğini yaptığı etkinliğe yolliğim, çarşafları hazırlayın tarifi bekleyin:))))İşte tarif:Önce malzemeler:1 kg Un,Su,Tuz,İçine koymak için ıspanak(patates,peynirde olabilir)3,4 orta boy soğan,Sıvıyağ,İlk önce ıspanakları doğrayıp yıkadım küçük küçük doğradığım soğanları yağda pembeleştirip ıspanakları ilave ettim bir iki kez karıştırp ocağı kapadım ıspanaklar diri kaldı yani zaten böreğin içinde pişeceği için fazla kavurmaya gerek yok.tuz ve kırmızı biberini ilave ettim.bizim memelekette konmuyor ama evlendikten sonra öğrendimki ıspanağa yoğurt veya böreklik lor konuyormuş bazen bende öyle yapıyorum ama bu sefer ıspanağı sade kullandım.Hazırladığım iç bikenarda bekleyedursun Un ve tuzu yoğuracağım kaba koyup yavaş yavaş su ilave ederek çok sert olmayan özlüce bir hamur elde ettim.hamur iyi yoğrulursa açma esnasında problem olmaz.Hamurdan eşit büyüklükte 6 beze oluşturdum.Hafif unladığım masada yemek tabağı büyüklüğünde açıp üzerlerini yağladım.Yaklaşık yarım saat kadar beklettiğim hamurları önce elimle çevirerek sonrada yalnızca bu böreği yaparken kullandığım &cc... Devamı

Ödülüm ve Tatlım

2009-04-30 01:06:00

   Sevgili arkadaşım necla bana güzel bir süprriz yaptı.İnşallah sevgisini hakediyorumdur kendisine çok teşekkürediyorum, ben bir öncekinde kurallara uymuştum ama bu sefer kuralları delmek istiyorum:) Bugüne dek hepinizden ayrı ayrı faydalandım, değişik tarifler,sunumlar öğrendim.Yazılarınızı keyifle okudum,güldüm,duygulandım,şaşırdım... Ben tüm arkadaşlarıma I LOVE YUOR BLOG diyorum.  Ve size tatlı ikram ediyorum:)tamamen doğaçlama bir tatlı olup yiyenlerden geçer not almıştır kendileri, yalnız itiraf ediyorum kaymakla servis yapsam daha hoş olacaktı ama baştan niyetim bu tatlı olmadığı için kaymak almayı düşünemedim...  Akşam gelecek misafirlerime tatlı yapmaya karar verip hemen revani tarifimi çıkardım .Yumurtaları kırdım şekerle bi güzel çırptım,yağını yoğurdunu koydum...sıra geldi irmiğe  bi baktım irmik yok ay inanmıyorum napcam şimdi diye söylene söylene evin içinde dolanmaya başladım.Eşimi arasam mümkün değil öğle yemeğine geldi gitti bidaha gelmez ay benim komşularım var ayol diyip eski usûl komşuya çocuk yollamaca oyniğim dedim...berna dünden meraklı zaten onun en büyük zevki kotluğuna terliklerini sıkıştırp komşuları turlamak...yalvarmama gerek kalmadı ama irmik dedirtemedim bi türlü:))-bernacım fazilet teyzenden irmik istermisin annecim(o anda çizgifilm seyrettiği için en müşfik ses tonumu kullanmak zorundaydım)-mam(tamam) isterim-ne isticen annem-dirmit isticem-dirmit diğil annecim irmik-maaam dirmit işteeay böyle olmicak en iyisi  not yazmak diyip irmik varmı yazılı notu bernanın eline sıkıştırp fazilete yolladım.kapıda bekliyorum sabırsızlıkla,ve kötü haber -sonunu ben kullandım akşam canım yaa,gidip markete aliğim istersen -yok yok bi bardak lazım za... Devamı