Patlıcanlı Pilav ve Sobe

8/10/2009 • Kategori: pilavlar

Pilavı genelde sade tercih etmeme rağmen arada değişklik olması açısından içine bişeyler kattığımda oluyor.Patlıcanlı pilavı yeni evliyken uydurmasyon olarak yapmıştım,eşimde adını patlıcan değerlendirme pilavı koymuştu.
Annem bize bazen nasihat ederken yaptığı idarelerden sözeder ve şöyle der''eee kızım biz böyle böyle ev olduk''şimdi bende kızlarıma patlıcanlı pilavımı örnek gösterip 'eee kızlar biz böyle böyle ev olduk'' diyebilirim pekâlâ.Derya Baykal diyor ya ''atmayın hanımlar atmayın önce bi düşünün ben bundan ne yapabilirim''.İşte bende karnıyarık olmaktan kılpayı kurtulmuş tek bir patlıcanımı elime alıp ne yapabilirim diye düşünürken bu yemek çıktı.
Tavsiye edermisin derseniz ederim,yani kıvamı güzel tutturulursa çok hoş lezzetli bir pilav yanınada et,tavuk sote yakışır...
malzemelerim
2 su bardağı pirinç,
1 yemek kaşığı tereyağ,
1 çay bardağı zeytinyağ,
1 çay kaşığı garnitürlü tuz(tuzot mesela ama ben bu markayı kullanmıyorum BİM de satılan Günvit marka bana daha lezzetli geliyor),
1 çay kaşığı tuz,
1 patlıcan,
su
Önce pirincin üstünü geçecek kadar sıcak su döküp beklemeye aldım.Patlıcanı hiç kabuğu kalmayacak şekilde soyup tuzlu suda 5-10 dk. beklettim.Çıkarıp kuruladıktan sonra minik minik doğradım.Pilavı yapacağım tencereye(teflon tencere iyi olur) zeytinyağı koyup yağ hafif kızınca patlıcanları yağa atıp çok az pembeleştirdim.Sıcak suda bekleyen pirinci süzüp bir iki kez de yıkadıktan sonra patlıcanların üzerine döktüm tuzları serptim,tereyağını ilave ettim üstünü geçecek kadar su(su miktarını birebir, bire birbuçuk diyenler oluyor ama ben bu şekilde ayarlıyorum ölçü kullananlar ölçüsünü uygulayabilir)döküp, kaynamaya başlayana kadar hızlı sonra ağır ateşte pilavı pişmeye bıraktım ve sonuç şekilde görüldüğü üzre...Bence deneyin...

sevgili canan hanidir oynamadığımız bir oyuna dahil etmiş beni:)kendisine sevgilerimi göndererek sorularını cevaplıyorum
1-İsminiz?
Miyase

2-Nerelisiniz?
Mersin

3-Yaşadığınız il?
Bursa

4-mesleğiniz?
Diplomada yazılı bir mesleğim var ama fiilen evhanımıyım

5-Hobileriniz?
canancım canım benim üç çocuktan sonra hobi mobi kalmadı hali hazırda üç hobim var sena sare ve berna:))ama her durumda yapmaktan geri duramadığım ve acayip zevk aldığım bişey varki alışveriş özelliklede pazarları dolaşmaya bayılıyorum ama meyve sebze pazarı diğil incik boncuk giyim kuşam gibi

6-Evlimisiniz?
Evet

7-Kaç çocuğunuz var?
görünürde üç, ama bazen altı,dokuz, oniki olduklarını düşünüyorum

8-Sevdiğiniz Yemek?
Etli olmak kaydıyla her yemeği severim,zeytinyağlılarında hatrı kalmasın:))

9-Sevdiğiniz tatlı?
Şerbetli tatlıları severim ve illaki baklava

10-Sevdiğiniz müzik tarzı?
sanat müziğini severim bazen türkülerde hoşuma gider,arabesk dinlemek istediğim zamanlar bile olur bazen

11-Nereleri gezmek isterdiniz?
Öncelikle kutsal topraklara bi gitmek isterim sonrada türkiyemin köşesini bucağını bigüzel gezmek isterim.

bende çok sevgili tirtçi'denve berceste'den cevaplamalarını isticem,kolay gelsin hanımlar...

9 ekim cuma

sevgili canan' cığımdan bugünde bu ödül gelmiş bloğuma,kendisine teşekkürlerimi iletiyorum,bende tüm arkadaşlarıma gönderiyorum hepsinin bloğu ödüle layık,nice güzel paylaşımlara...

Kalıcı Bağlantı Yorum (18) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

18 yorum yazılmıştır

Yazan:isimsiz | Tarih: 2009-11-11 15:23:22
Konu: yemek

ben yemk yapmayı bılmyooom

EHLİ KEYF mutfak hikayeleri

Patlıcanlı Pilav ve Sobe

8/10/2009 • Kategori: pilavlar

Son Yazılarım

Kategorilerim

Arkadaşlarım

Bağlantılarım

ziyaretçilerim