Palyaço Külahı

2011-06-15 16:50:00

 

 

  Bu tarifi uzun zamandır denemek istiyordum ama rastladığım tarifler hep milföyle yapılanlardı milföyüde ben kremayla pek bağdaştıramıyorum şekil olarak çok hoşuma gitmesine rağmen sırf bu sebepten deneyemedim.Sonra bigün komşum ilknur gittiği bi misafirlikte bu pastayı yemiş, hah dedim milföysüz bi külah tarifi hadi deneyelim bakalım...

  Denedim ama çok vurucu bir tat olmadı şekil itibariyle dikkat çekiyor ama tadında bi eksiklik var bikaç denemede bulurum ben onu ozaman bi kez daha tarif veririm şimdi bunu veriğim olur a belki deneyip amanda ne güzelmiş diyen olur

 

 

 

malzemeler

1 kahve fincanı süt

100 gr. margarin

1 kahve fincanı şeker

2 yumurta aldığı kadar un

kreması için

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

5 yemek kaşığı şeker

1 paket kremşanti külah yapmak için alüminyum folyo

 Oda sıcaklığında yumuşamış margarine diğer malzemeleri karıştırp unu azar azar ilave ederek klasik kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurdum biraz ele yapışan bir hamur oluyor ama az az un serperek toparlanıyor hamuru iki bezeye ayırdım üzerini örtüp dinlenmeye bıraktım o arada külahları hazırladım asıl tarifde düz beyaz kağıtlarla yapılmış ama ben folyo tercih ettim ince karton olabilir külah formu verilebilen ısıya dayanıklı herşey olabilir.iki kat folyodan 10' a 10 kareler kesip külahları hazırladım(25 adet)

 Yemek (104).JPG 

 

 

 

 hamuru unlanmış tezgahta un serperek çok inceltmeden yani yufka kadar ince olmayacak şekilde açtım 2 cm.lik şeritler kestim her bir şeridi bir külahın etrafına sardım hafif pembeleşene kadar pişirdim

 

  Kremasını hazırlayıp soğuttuktan sonra kremşantiyi toz hailinde içine döküp çırptım külahların içine doldurdum buzdolabında bir gece beklettim(üzerini streç filmle kapattım)ertesi gün çikolata sosunu hazırlayıp külahların ağız kısmına döktüm ama bu şekilde servis yapmak zor oldu külahlar dik durmadığı için çikolata sosu aktı çikolata sosunu bir gece önce dökmek daha doğru olabilirdi veya çikolata eritip onunla süsüleyebilirdim

Misafirlerim çok beğendi tarif aldılar ama yok biz yapamayız en iyisi gelip sende yemek dediler benim için büyük zevk...

  

 

 

456
0
0
Yorum Yaz