Kumru

2010-04-14 20:18:00

 En sevdiğim mevsimde  en sevdiğim işle yoğun bir şekilde haşır neşir oldum son zamanlarda.Neymiş bu iş diyenlere iştede resimler

  Bu tepsi tepsi börekler içli köfteler kumrular vede yaş pastalar sevgili esracığımın sevgili misafirleri için yapıldı.Bana bitek içli köftenin adını verip gerisi için kafana göre takıl diyince böyle bir görüntü çıktı ortaya.

Su böreğinin tarifini daha önce vermiştim

İçli köftenin de  tarifini daha önce vermiştim

Elmalı tart da tarifi verilenlerden

Kumru

Kokoş pastam

Ve kedidili pastam tarifi olmayanlar

Önce kumrunun tarifini vermek istiyorum.Henüz okullar kapanmamışken kahvaltı yapmayı sevmeyen çocuklar için(örneğin benim kızlar)ideal bir tarif olduğunu düşünüyorum.Hamurunda süt var, yağ var, yumurta var, ortasındada kaşar var e daha ne olsun bir kumru yesinler yeter.

Bu resimdekiler kendimiz için yaptıklarım biraz fazla kızardılar, arkadada bernanın atleti çıkmış ben asla profesyonel bir fotoğrfçı olamam:)) 

gelelim artık tarife malzemeleri verelim önce

2 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 paket yaşmaya(42 gr.)

1/2 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

un

üzeri için susam

içine istediğiniz peynir çeşidini kullanabilirsiniz ama orjinali kaşar peyniri bende kaşar kullandım.

Ilık süte mayayı koyup ezdikten sonra yağını,yumurtasını tuzunu ve şekerini ilave edip unu azar azar dökerek yumuşak bir hamur yoğurdum.İşin püf noktası olan kısmı hamuru mayalandırmadan şekillendirmekmiş bende öyle yaptım portakal büyüklüğünde parçalar koparıp uzunlamasına açarak içine bir dilim  peynir koydum uçlarını birleştirip önce yumurtanın akına sonrada susama bulayıp birleşme yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirdim bir saat kadar mayalanmasını bekledikten sonra 200 derecede pembeleşene kadar pişirdim fırından çıkardıktan sonra üzerine bir bez örttüm. Yiyenler hazırları aratmayan lezzette olduklarını söylediler bende aynı fikirdeyim buna güvenerekde tarifini paylaştım.Diğerlerinin tarifinide en kısa zamanda veririm inşallah ...

15 nisan 2010

sevgili arkadaşım lütfiye güzel bir şiirle birlikte iyi dileklerini iletmiş kendisine teşekkürediyorum,bilmukabele diyorum

2448
0
0
Yorum Yaz