Kakao Soslu Kek ve Ödülüm Var

2010-03-12 10:30:00
 
 
 
  Hanidiiiir yapmak istediğim bu pastayı binbir güçlüklede olsa nihayet çarşamba günü gelen misafirlerime yaptım.Önce kendimi tebrik ediyorum, aslında zor bir pasta diğil ama sevgili eşimin devasa boyutta kestiği dilimleri hindistan cevizine bulamakta epey zorlandım.Bir iki dilimle boğuştuktan sonra işin kolayını buldum ama...
  Pastanın orjinaline pelininpastanesi isimli blogda rastladım görünüme bayıldım tarifi almak istedim ama sayfa açılmadı halende açılmıyor.Bende yemekosfere başvurdum semaver1 isimli blogdan aldım tarifi oda zaten pelinden almış dolaylı yoldan ilk gördüğüm tarife gitmiş oldum yani.
 
 
 
  Yalnız ben kendimce bir iki değişiklik yaptım bence semaver1 arkadaşada bakın hangisini isterseniz ondan yapın
pastanın malzemeleri
3 yumurta,
1 su bardağı şeker,
1 çay bardağı sıvıyağ,
1 çay bardağı süt,
1 paket kabartma tozu,
2 su bardağı un,
keki bulamak için sos:1,5 su bardağı süt,3 çorba kaşığı şeker,3 çorba kaşığı kakao
ara kreması için:
1/2 litre süt,
7 çorba kaşığı un,
6 çorba kaşığı şeker,
1 yumurta,
1 paket vanilya,
1 paket labne peyniri,
üzeri için bolca hindistan cevizi
 
 
 
 
 
   Kek kısmında bi değişiklik yok keki çırpıp pişrdikten sonra dililere ayırıp bulamamız gereken bir sos ve arasına sürülecek bir krema tarifi vardı ama ben keki bihayli kabarmış görünce ara kremasından vazgeçtim, kakao ve sütten ibaret sosunda yavan kalacağını düşünerek suluca bir puding hazırladım yani bir paket kakaolu pudingi paketteki süt ölçüsünden 2 bardak daha fazla kullanarak fazla yoğun olmayan bir puding hazırladım. Kek dilimlerini artık puding olmaktan çıkıp sos adını alan karışımın içine batırıp hertarafını bu sosa buladım.bolca hindistan cevizi serptiğim bir tepsiye kek dilimlerini aldım.Yarım saat kadar beklettikten sonra kek dilimlerini hindistan cevizi olan tabağa alıp hertarafını kapladım,işin en can alıcı kısmı burası işte kek dilimlerini elime alıp çevire çevire bulamayı denedim ama ne mümkün dilimler zaten büyük yoğun bir sosa(orjinal tarife kıyasla) buladığım için parmaklarımın izi çıktı kekin şekli şemali kalmadı yani, sonra başka bir yol deneyip keki hindistan cevizi olan tabağa oturttum spatula yardımıyla dört bir tarafını kapladım üzerinede bolca serpip başka bir tepsiye aldım.Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabına koydum ertesi günmisafirlerime keyifle ikram ettim semaver arkadaşında dediği gibi kakaolu zannedilen kekin içinden beyaz kek çıkması sürpriz oldu lezzet bakımından çok beğenildi pudingin yoğunluğunu azaltarak kullanmakla isabetli bir karar verdiğimi gördüm,ama diğer tarifide daha az kabaran bir kekle denemek istiyorum.
 
 
 
 
Sevgili arkadaşım gülay yücelen bir fincan kahve eşliğinde dostluğunu göndermiş kensine çok teşekkürediyorum
 
Herdaim hatırlanan dostlardan olmak dileğiyle bende tüm blogcu arkadaşlarıma gönderiyorum...

2305
0
0
Yorum Yaz