Hamayili Börek

2011-10-26 00:12:00

 

 

 

 

Böreğin adı neden hamayili bilmiyorum ama pelin şef böyle demiş bende orjinal adına sadık kalmak istedim çok çok pratik ve süper lezzetli bir börek.Pazar kahvaltımız hamayili börekle şenlendi.Ben bi tarif ediğim sonra bide asıl sahibi pelin şefe bakın bakalım benzetebilmişmiyim

Börek için

3 yufka,

1,5 bardak süt,

1 çay bardağı sıvıyağ

iç malzemesi

beyaz peynir veya kaşar loru

maydonoz

1 yumurta akı

Yufkanın birini tezgaha serip üzerine süt sıvıyağ karışımından gezdirdim ikinci yufkayı yayıp yine karışımdan gezdirdim üçüncü yufkayıda yayıp karışımdan gezdirdikten sonra yufkanın kenarlarını ortada buluşturup kare şekli verdim bunun üzerine kıyılmış maydonoz bir yumurta ve beyaz peynirden oluşan iç harcını yaydım sonra kare şeklindeki yufkanın köşelerini ortada birleştirdim ilkokulda zarf yapardık ya onun gibi bu aşamaları resimlemediğim için hayıflanıyorum şu an sanki biraz karışık oldu ama hiç öyle diğil aslında  kafası karışan pelin şefe uğrayıversin

 

 

 

 

 Sonra birleşim yerlerinden kesip 4 tane üçgen elde ettim bu üçgenleride ortalarından kesip du bakiğiiiim ikkere iki döört dörtkere dört onaltı allahtan kerrat cetvelini ezberlemişim bak kırk yaşımda ne işlere yaradı işte bunları böyle kese kese 12 tane üçgen elde ettim biraz daha küçük olsun derseniz bi kere daha bölün 16 tane üçgencikleriniz olsun

Bunları böyle hemencecik pişirip yemek yok 6-7 saat buzlukta beklicekler ben geceden hazırlayıp attım ertesi gün üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirdim

Ve manzara budur kardeşim ...

 

 

 

   

317
0
0
Yorum Yaz