Galetalı Tatlı

2010-02-18 08:44:00

Geçen hafta salı günü eşimin dört halasından biri olan sevgili rukiye halamız ve gelini füsun vede üç şeker zehra ,talha(ikizler),süeda misafirimdi .Güzel keyifli neşeli bir gün geçirdik onlar için hazırladığım pastalardan bir zamanlar patentini almaya niyetlendiğim:) galetalı tatlının çok marifetli arkadaşım neşe'den alıp uyguladığım tarifini vericem.

 Resimde karaköy poğaçası elmalı tart(ki taktığım bir tarifin peşini kolay kolay bırakmam),mercimek köftesi, un kurabiyesi(buralardaki adı tereyağlı) de var sanırım tarifini vermediklerim var içlerinde bilahare yazarım inşallah...

 

Neşe tarifi çay fincanı ölçüleriyle verdi ama ben su bardağı ile ölçtüm sonuç aynı oldu bu şekilde yazıyorum

4 yumurta,

1 su bardağı sıvıyağ,

1 su bardağı şeker,

1 su bardağı galeta unu,

1 su bardağı hindistan cevizi,

1 su bardağı fındık(iri dövülmüş),

1 paket kabartmatozu,

kreması için:

2,5 su bardağı süt,

1 su bardağı mısır nişastası,

1 su bardağı şeker,

1 paket kremşanti

şerbeti için:

2,5 su bardağı su ,

2 bardak şeker

Tatlı malzemelerini kek' de olduğu gibi çırpıp yağlı bir kare borcam tepsiye döktüm 180 derecede 25 dakika kadar pişirdim.Bu ölçüler tepsiye tam denk geliyor ölçü arttırılıp daha büyük tepside kullanılabilir.Tatlı fırındayken şerbetini kaynattım bi kenarda beklemeye aldım tatlıyı fırından çıkardıktan sonra iyice soğumasını bekledim şerbeti ılı olarak üzerine döktüm.Tatlı şerbetini çekedursun öte yandan kremasını hazırladım.Kremşanti hariç tüm malzemeyi pişirip devamlı karıştırarak soğuttum kremşantiyi toz halinde ilave edip mikserle karıştırdım.kremayı tatlının üzerine yayıp fındıkla süsledim.

 

Fındık yerine cevizle yapılanıda yemiştim ama bu daha lezzetli oldu bide ceviz hamuru karartıyor bence fındık güzel oldu.şerbet tam içine işlediği için servis esnasında etrafına sızmadı diğer pastaları rahatsız etmedi,benim sık kullanılanlar listeme eklendi bile

1701
0
0
Yorum Yaz