Etimek Salatası

2011-06-23 00:26:00

 

 

   Arkadaşım neşeden aldığım bir tarifi denedim geçenlerde gelen misafirlerime,hava o gün çok sıcaktı hani şu yağmur sıcağından salatada soğuk olunca çok isabetli oldu lezzetide gerçekten çok güzel yani bence öyle,  mayonez- yoğurt birbirine yakışan tatlar, içindeki sebzelerde öyle kabağı dolmadan başka bi şekilde yiyemem derken bu salatada bayıla bayıla yedim valla.

şimdi ben kullandığım ölçüleri vericem ama azaltarakda yapılabilir

malzemeler

3 paket etimek

1,5 kg. yoğurt

430 gr.(kutunun üzerinde yazan miktar buydu hepsini kullandım)

2 tane kabak

3 tane havuç

üzerini süslemek için

dondurulmuş veya konserve mısır

salatalık turşusu

bunlar benim kullandıklarım neşe  dereorutuda kullanmıştı benim misafirlerimden dereotu yemeyenler vardı o yüzden kullanamadım

 

 

 İlkönce kabakları ve havuçları rendeleyip teflon tavada bir iki çevirdim hafif yumuşayınca biraz zeytinyağ gezdirdim üzerine birazda tuz serptim ocaktan alıp soğumaya bıraktım

Yoğurdu derin bir kaba boşaltıp mayonezide üstüne döktüm mikserle çırptım birkısmını( iki su bardağı kadar) sebzelerin üstüne döküp karıştırdım bi kenarda bekleyedursun etimekleri dikdörtgen borcama bir sıra sıraladım üzerine mayonezli yoğurttan döktüm onun üzerine yoğurtlu sebze karışımını yaydım onun üzerine ikinci sıra etimeği dizdim üzerine yine mayonezli yoğurt döktüm ama ertesi günde dökeceğim için bir miktar ayırdım ve böylece buzdolabına koydum 

 DSC01029.JPG 

 

 

Ertesi gün kalan yoğurdu üzerine döküp yaydırdım salatalık turşusunu minik minik doğradım mısırla birlikte üzerine serptim  azıcık daha süslü oldu sonrada dilimleyip dilimleyip servis yaptım 

 Bu ikramlar komşum nebiye ablanın torunları süleyman ve yusuf'un şerefine hazırlandı gelinleri özlem(yusufun annesi)ve tuğba(süleymanın annesi) ve diğer komşularla birlikte kırkı çıkan torunlarını getirdiler

Ve günün mesajı... geleneklerimizi yaşatalım kırkı çıkan bebekler için mendil içinde yumurta, askere giden delikanlılarımız için yeşil çamaşır bulunduralım ilk dişi çıkan çocuğumuza diş hediği ilk adımını attığında adım çöreği yapalım yeni gelinler takıp takıştırıp sivri topuk rugan terliklerini yanına alıp kayınvalidesinin koluna girip eş dost ziyaretlerine gitsin ben üç ay gezdim valla gece gündüz hemde, şimdi sıramı savdım yeni gelinleri ve bebişleri ağırlıyorum... 

Buda neşenin salatası ve diğerleri:)

 

 tarifler (44).JPG

  

 

1122
0
0
Yorum Yaz