9/11/2008 • Kategori: balik yemekleri

    Arkadaşlar bu dün yazmayı vaadettiğim yemeğim . Balık bizim evin vazgeçilmezi eşim hariç her türünü ve her şekilde yapılmışını seviyoruz . Eşim sevmediği için almakta da zorlanıyor tabi ama hatır için çiğ tavuk yenirmiş balık almak neki yani  Eşimi tebrik ettim yalnız balıklar okadar tazeydiki bu konuda iyice uzmanlaştı .canım benim iki tane ya yedi ya yemedi .kıyamadım ama balıkda yenmezmi canım allahtan salatayı bol tutmuşum öyle böyle karnını doyurdu.Bide güzel olmuş söylemesi ayıp  ortasının kılçıklarını ayırıp iki hamsiyi birbirine yapştırdım tepsiye önce halka halka doğradığım soğanları dizdim üstünede birbirine muhabbetle sarılmış hamsileri.kaşıkla sıvı yağ gezdirdim biraz ,tuzunu serptim haydi fırına
     serviste marullu, mor lahanalı havuçlu,salatalıklı ve soğanlı(malzemeleri tek tek yazıyorumki balıkları es geçip gözü salataya takılan varsa bunlar neki demesin ) ekşimi ekşi bir salata ve balığın olmazsa olmazı roka vardı
     Kılçık ayıklamak zorunda kalmadıkları için çocuklar lüp lüp götürdü  faydasına inandığım yemekleri iştahla yedikleri zaman mest oluyorum. Eşimde yemezse yemesin napiğim şimdi koca  adamın ağzına tıkamam ya  ayıp ayıp Allahın verdiği nimet beğenilmezmi(içime dert olmuş yalnız).Hamsi kuşu diye bişey duymuştum neye benzediğini hiç görmedim ben bunun gibi bişeydir herhalde diye düşünüp böyle isimlendirdim hatam varsa affola 
      adı mühim değil tadı mükemmel yapın yapın yiyin Afiyetler olsun efendim .